کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539812 | 963395 | 2013 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Merging a sensitive capillary electrophoresis-ultraviolet detection method with chemometric exploratory data analysis for the determination of phenolic acids and subsequent characterization of avocado fruit
ترجمه فارسی عنوان
ادغام یک روش تشخیص الکتروفورز حساس موشی با فرابنفش با تجزیه و تحلیل داده های اکتشافی شیمیایی برای تعیین اسید های فنولی و تعیین ویژگی های بعدی میوه های آوکادو
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Herein we present the development of a powerful CE-UV method able to detect and quantify an important number of phenolic acids in 13 varieties of avocado fruits at 2 ripening stages. All the variables involved in CE separation were exhaustively optimized and the best results were obtained with a capillary of 50 μm i.d. Ã 50 cm effective length, sodium tetraborate 40 mM at a pH of 9.4, 30 kV, 25 °C, 10 s of hydrodynamic injection (0.5 psi) and UV detection at 254 nm. This optimal methodology was fully validated and then applied to different avocado samples. The number of phenolic acids determined varied from 8 to 14 compounds; in general, they were in concentrations ranging from 0.13 ppm to 3.82 ppm, except p-coumaric, benzoic and protocatechuic acids, which were found at higher concentrations. Principal component analysis (PCA) was applied to highlight the differences between varieties and ripening degrees, looking for the most influential analytes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 141, Issue 4, 15 December 2013, Pages 3492-3503
Journal: Food Chemistry - Volume 141, Issue 4, 15 December 2013, Pages 3492-3503
نویسندگان
Elena Hurtado-Fernández, Paulina K. Contreras-Gutiérrez, Luis Cuadros-RodrÃguez, AlegrÃa Carrasco-Pancorbo, Alberto Fernández-Gutiérrez,