کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541137 | 963423 | 2012 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant capacity and α-glucosidase inhibitory activity in peel and flesh of blueberry (Vaccinium spp.) cultivars
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Characterised antioxidant and α-glucosidase inhibitory activity in blueberries. ⺠Peel had higher antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities than flesh. ⺠Cultivars with high antioxidant activities may be used as parents for breeding.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1759-1768
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1759-1768
نویسندگان
Shiow Y. Wang, Mary J. Camp, Mark K. Ehlenfeldt,