کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541137 963423 2012 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant capacity and α-glucosidase inhibitory activity in peel and flesh of blueberry (Vaccinium spp.) cultivars
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Antioxidant capacity and α-glucosidase inhibitory activity in peel and flesh of blueberry (Vaccinium spp.) cultivars
چکیده انگلیسی
► Characterised antioxidant and α-glucosidase inhibitory activity in blueberries. ► Peel had higher antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities than flesh. ► Cultivars with high antioxidant activities may be used as parents for breeding.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1759-1768
نویسندگان
, , ,