| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 10541607 | 963434 | 2012 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characteristics of lipid composition differences between cultured and wild ayu (Plecoglossus altivelis)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DMATAGdimethylacetals4,4-dimethyloxazolineDMOXTFAGC/MS - GC / MSAyu - آهdocosahexaenoic acid - اسید داکوزاگزوائونیکLinoleic acid - اسید لینولئیکLinolenic acid - اسید لینولینیکPolyunsaturated fatty acids - اسید چرب اشباع نشدهPolyunsaturated fatty acid - اسید چرب غیر اشباعPUFA - اسید چرب چند غیراشباعTriacylglycerols - ترشیال گلیسیرینphosphatidylcholine - فسفاتیدیل کولینphosphatidylethanolamine - فسفاتیدیلتانولامینFish physiology - فیزیولوژی ماهیFreshwater fish - ماهی های آب شیرینgas chromatography/mass spectrometry - کروماتوگرافی گاز / طیف سنج جرمیTotal fatty acids - کل اسیدهای چربTotal lipids - کل لیپیدها
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠It is important to compare the lipids and fatty acids between cultured and wild Plecoglossus altivelis. ⺠Cultured samples had high18:2n-6 levels while wild ones had high 18:3n-3 levels. ⺠We can easily determine whether P. altivelis is cultured or wild by fatty acid analysis.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1104-1115
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1104-1115
نویسندگان
Hiroaki Saito, Masaya Okabe,