| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 10541657 | 963434 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Religiosin B, a milk-clotting serine protease from Ficus religiosa
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
TCAPMSFTEMEDPAGEIEFCBBDTNBDEAEFicus religiosaGuHClEGTADTTIAASBTISDSBSA - BSACoomassie Brilliant Blue - Coomassie درخشان آبیDMSO - DMSOβ-mercaptoethanol - β-merkaptoethanolβ-Me - β-منbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوMilk-clotting enzyme - آنزیم لخته شدن شیرEDTA - اتیلن دی آمین تترا استیک اسید Ethylenediaminetetraacetic acid - اتیلینیدامین تتراستیک اسیدtrichloroacetic acid - اسید ترشکلراکتیکiodoacetic acid - اسید ید اسیدهای آلیpolyacrylamide gel electrophoresis - الکتروفورز ژل پلی آکریل آمیدdiethylaminoethyl - دی اتیل آمینو اتیلDimethyl sulfoxide - دی‌متیل سولفواکسیدsodium dodecyl sulphate - سدیم دودسیل سولفاتSerine protease - سرین پروتئازPhenylmethanesulfonyl fluoride - فنیل متیل سولفونیل فلورایدLatex - لاتکسsoybean trypsin inhibitor - مهارکننده تریپسین سویاGuanidine hydrochloride - گوانیدین هیدروکلراید
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Religiosin B is novel milk-clotting serine protease from a vegetal source. ⺠Enzyme is active over a wide range of pH (5.5-11.0) and temperature (20-75 °C). ⺠Enzyme reveals high structural and conformational integrity against denaturants, organic solvents and metal ions. ⺠Enzyme exhibits milk-clotting activity with high MCA/PA of 803.22 ± 23.67 U/OD 660 nm and also works well in alkaline medium. ⺠Enzyme is quite resistant to autodigestion at higher concentration as well as in presence of other additives.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1295-1303
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1295-1303
نویسندگان
Moni Kumari, Anurag Sharma, M.V. Jagannadham,