کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10562976 | 969833 | 2005 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Solid-phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry and multivariate analysis for the characterization of roasted coffees
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Solid-phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry and multivariate analysis for the characterization of roasted coffees Solid-phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry and multivariate analysis for the characterization of roasted coffees](/preview/png/10562976.png)
چکیده انگلیسی
HS-SPME-GC-MS in combination with PCA was employed to discriminate different arabica/robusta blends having different geographical origins. HS-SPME confirmed to be an effective and reproducible sampling technique for routine characterization of coffees. In addition, the chemometric approach permitted to find parameters suitable for the differentiation of the different blends and the determination of the real quality of the products. Finally, the proposed methods have been successfully applied to some commercial coffee blends.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Talanta - Volume 66, Issue 1, 31 March 2005, Pages 261-265
Journal: Talanta - Volume 66, Issue 1, 31 March 2005, Pages 261-265
نویسندگان
Carlo G. Zambonin, Lydia Balest, Giuseppe E. De Benedetto, Francesco Palmisano,