کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11003169 1454391 2019 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of prebiotic emulsions stabilized by inulin and β-lactoglobulin
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Characterization of prebiotic emulsions stabilized by inulin and β-lactoglobulin
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 382-393
نویسندگان
, , , ,