کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1249376 | 970642 | 2009 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Analysis of phenolic acids and flavonoids in honey
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Antioxidant - آنتی اکسیدانPhenolic acid - اسید فنولیکCapillary electrophoresis (CE) - الکتروفورز مویرگی (CE)Analysis - تجزیه و تحلیل یا آنالیزSeparation - جداسازیHoney - عسلFlavonoid - فلاونوئیدSample pre-treatment - نمونه پیش درمانPolyphenol - پلی فنلHigh-performance liquid chromatography (HPLC) - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
Honey is rich in phenolic acids and flavonoids, which exhibit a wide range of biological effects and act as natural antioxidants. The analysis of polyphenols has been regarded as a very promising way of studying floral and geographical origins of honeys. This review surveys recent literature on determination of these active compounds in honey. The analytical procedure to determine individual phenolic compounds involves their extraction from the sample matrix, analytical separation and quantification. We pay particular attention to sample pre-treatment and separation techniques (e.g., high-performance liquid chromatography and electrophoresis).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 28, Issue 7, August 2009, Pages 893–902
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 28, Issue 7, August 2009, Pages 893–902
نویسندگان
Krystyna Pyrzynska, Magdalena Biesaga,