کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
2075690 | 1079361 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Optimization of reaction parameters for enzymatic glyceride synthesis from fish oil: Ethyl esters versus free fatty acids
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم کشاورزی و بیولوژیک (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
Enzymatic conversion of fish oil free fatty acids (FFA) or fatty acid ethyl esters (FAE) into glycerides via esterification or transesterification was examined. The reactions catalyzed by Lipozyme™ 435, a Candida antarctica lipase, were optimized. Influence on conversion yields of fatty acid chain length, saturation degree, temperature, enzyme dosage, molar ratio glycerol:fatty acids, acyl source composition (w/w ratio FFA:FAE), and reaction time was evaluated collectively by multiple linear regression. All reaction variables influenced the conversion into glycerides. Transesterification of FAE produced the highest yields of 94–95% (w/w) conversion yield at 1:3 glycerol:FAE, 25 h, 66 °C, enzyme dosage 3.1%w/w.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biocatalysis and Agricultural Biotechnology - Volume 1, Issue 4, October 2012, Pages 273–279
Journal: Biocatalysis and Agricultural Biotechnology - Volume 1, Issue 4, October 2012, Pages 273–279
نویسندگان
Helle C. Ravn, Marianne L. Damstrup, Anne S. Meyer,