کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
222559 464278 2016 12 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparison of jaw tracking by single video camera with 3D electromagnetic system
ترجمه فارسی عنوان
مقایسه ردیابی آرواره توسط دوربین ویدیو تک با سیستم الکترومغناطیسی 3D
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
خدمات تولید محتوا

این مقاله ISI می تواند منبع ارزشمندی برای تولید محتوا باشد.

  • تولید محتوا برای سایت و وبلاگ
  • تولید محتوا برای کتاب
  • تولید محتوا برای نشریات و روزنامه ها
  • و...

پایگاه «دانشیاری» آمادگی دارد با همکاری مجموعه «شهر محتوا» با استفاده از این مقاله علمی، برای شما به زبان فارسی، تولید محتوا نماید.

تولید محتوا
با 10 درصد تخفیف ویژه دانشیاری
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی


• A simple single camera 2D video jaw tracking system is evaluated.
• Gives similar ranking of chewing parameters for 4 model food gels as incisor tracking.
• Suitable for measuring large numbers of subjects for consumer studies.

The breakdown of food during chewing is both a physical process and a sensory experience. In trying to understand the differing sensory responses of consumers to food products it is useful to be able to measure their physical chewing action. In this paper we report the results of a comparison between a simple 2D video jaw tracking method with a 3D method using the JT-3D™ Jaw Tracker (BioRESEARCH Assoc., Inc., Milwaukee), on four model gel systems. The video and JT3D systems gave similar values for number of chews, chewing time, chewing cycle time, chewing frequency, opening velocity, and proportion of crossed/crescent/circle shaped cycles. Although timing of the three phases of a chew and vertical and lateral movement were different between the two methods, the effect of the different model gels on these parameters are similar in direction by the two methods for vertical and lateral movement, and opening and closing velocity and closing time. Our study demonstrates that for sensory evaluation of foods and consumer preference, where large numbers of participants are required to cover the variation in human populations, the simple 2D video method allows jaw movement to be tracked with sufficient accuracy to detect the effects produced by different foods.

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 190, December 2016, Pages 22–33
نویسندگان
, , , , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت