کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4560539 | 1330510 | 2008 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Validity of a food frequency questionnaire to assess intake of seafood in adults in three European countries
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
The aim of the study was to validate a food frequency questionnaire (FFQ) measuring seafood intake among young adults in Europe. Participants from Iceland, Spain and Ireland (n = 56), aged 20–40, filled out a pre-coded FFQ on seafood. One week after filling out the questionnaire, the participants started a 7–14-day food record (FR). The FFQ was found suitable to rank young adults according to their customary intake of fish and fish oil, but it overestimated the amount consumed. The FFQ could be used as a tool to identify high- and low-fish consumers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 19, Issue 7, July 2008, Pages 648–653
Journal: Food Control - Volume 19, Issue 7, July 2008, Pages 648–653
نویسندگان
B.E. Birgisdottir, M. Kiely, J.A. Martinez, I. Thorsdottir,