کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983672 1454405 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Designing added-protein yogurts: Relationship between in vitro digestion behavior and structure
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Designing added-protein yogurts: Relationship between in vitro digestion behavior and structure
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 27-34
نویسندگان
, , , ,