کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983937 | 1454408 | 2017 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological behavior and antioxidant activity of a highly acidic gum from Althaea officinalis flower
ترجمه فارسی عنوان
رفتار رئولوژیک و فعالیت آنتی اکسیدانی یک آدامس بسیار اسیدی از گل آلتایا افیسینالیس
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 432-439
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 432-439
نویسندگان
Mehdi Tabarsa, Mohammad Anvari, Helen S. Joyner (Melito), Shabnam Behnam, Alireza Tabarsa,