| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 4984074 | 1454411 | 2017 | 13 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of OSA-starch on the physico chemical characteristics of flax seed oil-eugenol nanoemulsions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Eugenol (PubChem CID: 3314)α-linolenic acid (PubChem CID: 5280934)Hexanal (PubChem CID: 6184)Potassium iodide (PubChem CID: 4875)Sodium thiosulfate (PubChem CID: 24477)Acetic acid (PubChem CID: 176) - اسید استیک (PubChem CID: 176)Emulsion - امولسیونEugenol - اوژنولFlax seed oil - روغن دانه کتانModified starches - نشاسته اصلاح شدهOxidative stability - پایداری اکسیداتیوChloroform (PubChem CID: 6212) - کلروفرم (PubChem CID: 6212)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 365-377
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 365-377
نویسندگان
Hafiz Rizwan Sharif, Peter A. Williams, Mian Kamran Sharif, Muhammad Aslam Khan, Hamid Majeed, Waseem Safdar, Muhammad Shamoon, Muhammad Shoaib, Junaid Haider, Fang Zhong,