| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 4984091 | 1454412 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical and rheological properties of gelling pectin from Sosnowskyi's hogweed (Heracleum sosnowskyi) obtained using different pretreatment conditions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Rhodamine B (PubChem CID: 6694)d-Galacturonic acid (PubChem CID: 439215)Thermal analysis - آنالیز حرارتیEthanol (PubChem CID: 702) - اتانول (PubChem CID: 702)Sulfuric acid (PubChem CID: 1118) - اسید سولفوریک (PubChem CID: 1118)Hydrochloric acid (PubChem CID: 313) - اسید هیدروکلریک (PubChem CID: 313)Characterization - تعیین مشخصاتIsolation - جداسازیRheological properties - خواص رئولوژیکیFormaldehyde (PubChem CID: 712) - فرمالدئید (PubChem CID: 712)Methanol (PubChem CID: 887) - متانول (PubChem CID: 887)Calcium chloride (PubChem CID: 5284359) - کلرید کلسیم (PubChem CID: 5284359)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 77-86
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 77-86
نویسندگان
Olga A. Patova, Victoria V. Golovchenko, Fedor V. Vityazev, Andrey A. Burkov, Vladimir A. Belyi, Sergey N. Kuznetsov, Sergey G. Litvinets, Ekaterina A. Martinson,