کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5165644 1380079 2011 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A cryoprotective and cold-adapted 1,3-β-endoglucanase from cherimoya (Annona cherimola) fruit
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
A cryoprotective and cold-adapted 1,3-β-endoglucanase from cherimoya (Annona cherimola) fruit
چکیده انگلیسی
► Potent cryoprotective and cold-adapted glycosylated 1,3-β-endoglucanase. ► Low temperature and CO2-regulated cryoactive mesocarp cherimoya 1,3-β-glucanase. ► Cherimoya 1,3-β-endoglucanase is active and stable in a broad acidic pH range. ► Fruit 1,3-β-glucanase exhibits a low degree of thermostability and thermodependence. ► Cherimoya 1,3-β-glucanase has one of the smallest molecular mass reported.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 72, Issue 9, June 2011, Pages 844-854
نویسندگان
, , , ,