کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5767630 1413202 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Consumers' trust in vegetable supply chain members and their behavioural responses: A study based in Queensland, Australia
ترجمه فارسی عنوان
اعتماد مصرف کنندگان به اعضای زنجیره تامین سبزیجات و پاسخ های رفتاری آنها: مطالعه ای است که در کوئینزلند استرالیا انجام شده است
کلمات کلیدی
مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی، ادراک اعتماد، زنجیره تامین، سبزیجات، قیمت حق بیمه، استرالیا،
ترجمه چکیده
در عصر حاضر، زنجیره های غذا به طور فزاینده پیچیده می شوند و نگرانی های مصرف کننده در مورد ایمنی مواد غذایی در حال افزایش است. به عنوان یک نتیجه، مصرف کنندگان به شدت به بازیگران زنجیره ای متکی هستند تا اطمینان از کیفیت محصولاتی که مصرف می کنند باشند. با توجه به این زمینه، این مطالعه با هدف درک سطح اعتماد مصرف کنندگان به اعضای زنجیره تامین سبزیجات و تأثیر آن بر پاسخ های رفتاری مصرف کنندگان انجام شد. این مقاله بر اساس داده هایی است که از 854 پاسخ دهندگان در جنوب غربی بریزبن، کوئینزلند، استرالیا دریافت شده است. نتایج نشان داد که سطح اعتماد قرار داده شده در اعضای زنجیره ای در سراسر زنجیره متفاوت است. پاسخ دهندگان در نظر داشتند که تولید کنندگان داخلی از نظر تولید سبزیجات سالم تر قابل اعتماد هستند و کمترین میزان اعتماد به سبزیجات وارداتی مرتبط است. جنس، میزان خانوار، سال اقامت در استرالیا، ادراک اعتماد و نگرانی های کشور مبنی بر تأثیر قابل توجهی در قصد پاسخ دهندگان به پرداخت حق بیمه برای سبزیجات تولید شده در داخل کشور است. این مطالعه نشان داد که مصرف کنندگان به نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی پاسخ می دهند و این باعث می شود که صنعت سبزیجات به این نگرانی پاسخ دهد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اعتماد مصرف کنندگان به اعضای زنجیره تامین سبزیجات و پاسخ های رفتاری آنها: مطالعه ای است که در کوئینزلند استرالیا انجام شده است
چکیده انگلیسی
In the current era, food chains are becoming increasingly complex and consumer concerns about food safety are growing. As a result, consumers tend to rely heavily on chain actors to ensure the quality of the products they consume. Given this background, this study was conducted with a view to understanding the level of consumers' trust in vegetable supply chain members and how trust influences the consumers' behavioural responses. This paper is based on data obtained from 854 respondents in south-west Brisbane, Queensland, Australia. The results revealed that the level of trust placed in chain members varied across the chain. Respondents considered that domestic producers are more trustworthy in terms of producing safer vegetables and the lowest trust level was associated with imported vegetables. Gender, household size, years of stay in Australia, trust perceptions, and country of origin concerns had a significant influence on the respondents' intentions to pay a premium price for domestically produced vegetables. The study revealed that consumers respond to food safety concerns and this creates an opportunity for the vegetable industry to respond to these concerns.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 73, Part B, March 2017, Pages 193-201
نویسندگان
, , ,