کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5860641 1133211 2013 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Human exposure to mycotoxins and their masked forms through cereal-based foods in Belgium
ترجمه فارسی عنوان
قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن در معرض انسان با میکوکوتوکسین ها و فرم های پنهان آنها از طریق غذاهای غنی شده در بلژیک
کلمات کلیدی
T-2HT-2LOQ15ADON3ADONDeoxynivalenolZENβ-zearalenolα-ZearalenolDeoxynivalenol-3-glucosideTDI15-acetyl-deoxynivalenol - 15-استیل دیوکسیینوالنول3-acetyl-deoxynivalenol - 3-استیل دیوکسیینوالنولHT-2 toxin - HT-2 توکسینExposure assessment - ارزیابی قرار گرفتن در معرضProbabilistic analysis - تجزیه و تحلیل احتمالاتیT-2 toxin - توکسین T-2LOD یا Limit of detection - حد تشخیصDON - دونMonte Carlo Simulation - روش مونت کارلوZearalenone - زرالنون Fusarium - فوزاریم، فیوزاریم Mycotoxins - مایکوتوکسین ها limit of quantification - محدودیت اندازه گیریlimit of detection - محدودیت تشخیصTolerable daily intake - مصرف روزانه قابل تحمل
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم محیط زیست بهداشت، سم شناسی و جهش زایی
پیش نمایش مقاله
قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن در معرض انسان با میکوکوتوکسین ها و فرم های پنهان آنها از طریق غذاهای غنی شده در بلژیک
چکیده انگلیسی
► An assessment of exposure of the population to (masked) mycotoxins was performed. ► A deterministic and probabilistic exposure assessment was executed. ► Mean mycotoxin intakes for all cereal-based foods were beneath tolerable daily intake. ► Sub-populations can be exposed to high levels of zearalenone-equivalents. ► Systematic monitoring of all mycotoxins is a prerequisite to reach safety levels.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Toxicology Letters - Volume 218, Issue 3, 26 April 2013, Pages 281-292
نویسندگان
, , , , , , , , , , ,