کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
603709 | 1454419 | 2016 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Tribological properties of rice starch in liquid and semi-solid food model systems
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Tribological properties of rice starch in liquid and semi-solid food model systems Tribological properties of rice starch in liquid and semi-solid food model systems](/preview/png/603709.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 58, July 2016, Pages 184-193
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 58, July 2016, Pages 184-193
نویسندگان
Kun Liu, Markus Stieger, Erik van der Linden, Fred van de Velde,