کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604101 880288 2016 45 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of bacterial cellulose addition on physical properties of WPI emulsions. Comparison with common thickeners
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of bacterial cellulose addition on physical properties of WPI emulsions. Comparison with common thickeners
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 54, Part B, March 2016, Pages 245-254
نویسندگان
, , , ,