کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604109 880288 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Incorporation of polysaccharides into sodium caseinate-low melting point fat microparticles improves probiotic bacterial survival during simulated gastrointestinal digestion and storage
ترجمه فارسی عنوان
ترکیب پلی ساکارید ها با میکراتیک چربی نقطه ی ذوب کازئین سدیم، باعث بهبودی بقای پروبیوتیک باکتری ها در هضم و ذخیره سازی دستگاه گوارش می شود
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 54, Part B, March 2016, Pages 328-337
نویسندگان
, , , , , , , ,