کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604190 1454426 2015 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The emulsification properties of octenyl- and dodecenyl- succinylated inulins
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
The emulsification properties of octenyl- and dodecenyl- succinylated inulins
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 50, August 2015, Pages 145-149
نویسندگان
, , ,