کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604614 880319 2010 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A method of egg yolk fractionation. Characterization of fractions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
A method of egg yolk fractionation. Characterization of fractions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 24, Issue 4, June 2010, Pages 434-443
نویسندگان
, , ,