کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
624426 | 1455408 | 2011 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparison of analysis methods for protein concentration and its use in UF fractionation of whey
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
IgGBLGLYSOACABCAKCaALABSA - BSAα-Lactalbumin - α-لاکتبالومینα-casein - α-کازئینβ-Lactoglobulin - β-لاکتوگلوبولینβ-Casein - β-کازئینWhey - آبپنیر، ماء الجبن، پودر آب ماستbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوProtein fractionation - تجزیه پروتئینSpectroscopic methods - روش های اسپکتروسکوپیLactoferrin - لاکتوفرینlysozyme - لیزوزیم κ-casein - کازئین
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
تصفیه و جداسازی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠UF can be used in fractionation of whey proteins. ⺠Different protein concentration analyses do not give the same results. ⺠Also peptide concentration should be noticed. ⺠Very pure α-lactalbumin was obtained with the 30 and 50 kg molâ 1 cut-off membranes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Desalination - Volume 283, 1 December 2011, Pages 156-164
Journal: Desalination - Volume 283, 1 December 2011, Pages 156-164
نویسندگان
Sari Metsämuuronen, Mika Mänttäri, Marianne Nyström,