کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
624426 1455408 2011 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparison of analysis methods for protein concentration and its use in UF fractionation of whey
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی تصفیه و جداسازی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Comparison of analysis methods for protein concentration and its use in UF fractionation of whey
چکیده انگلیسی
► UF can be used in fractionation of whey proteins. ► Different protein concentration analyses do not give the same results. ► Also peptide concentration should be noticed. ► Very pure α-lactalbumin was obtained with the 30 and 50 kg mol− 1 cut-off membranes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Desalination - Volume 283, 1 December 2011, Pages 156-164
نویسندگان
, , ,