دانلود مقالات ISI درباره α-لاکتبالومین + ترجمه فارسی

مایار باعث القای رفتار گلایشی پروتئین های شیر فردی شد

Maillard induced glycation behaviour of individual milk proteins

Keywords: α-لاکتبالومین; DG; degree of glycation; PB; 10 mM phosphate buffer pH 8.0; PBS; 10 mM phosphate buffer pH 8.0 with 150 mM NaCl; AmOH; 5% ammonium hydroxide solution; NaOH; 0.5 M sodium hydroxide solution; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin; β-Casein; Reactivity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

استفاده از یک سیستم اسید نوکلئیک - کلروژننیک اسید در پروتئین و خواص آنتی اکسیدانی

Application of a recombinant laccase-chlorogenic acid system in protein crosslink and antioxidant properties of the curd

Keywords: α-لاکتبالومین; ABTS; 2-azino-di-[3-ethylbenzo-thiazolin-sulphonate]; ALA; α-lactalbumin; ANOVA; analysis of variance; BLF; β-lactoferrin; BLG; β-lactoglobulin; CGA; chlorogenic acid; cLC; commercial laccase; CN; casein; FA; ferulic acid; LC; laccase; LMS; laccase med

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

مزایای سلامت روده از پروتئین های آب پنیر گوسفند بعد از هضم شبیه سازی شده گوارشی

Intestinal health benefits of bovine whey proteins after simulated gastrointestinal digestion

Keywords: α-لاکتبالومین; Whey protein; In vitro digestion; Bioactive peptide; Glucagon-like peptide-1; Dipeptidyl peptidase IV inhibitor; Antioxidant activity; α-LA; α-lactalbumin; β-LG; β-lactoglobulin; ABAP; 2,2′-azobis(2-methylpropionamidine) dihydrochloride; AMC; H-Gly-

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

پروتئین آب پنیر هیدرولیز شده به عنوان منبع پپتید زیست فعال برای غذاهای کاربردی - تسهیل بیوتکنولوژی مقیاس صنعتی

Whey protein hydrolysates as a source of bioactive peptides for functional foods - Biotechnological facilitation of industrial scale-up

Keywords: α-لاکتبالومین; Functional foods; Bioactive peptides; Whey proteins; Downstream process; Industrial scale-up; Peptide enrichment techniques; FOSHU; Foods for Specified Health Uses; PDCAAS; protein digestibility corrected amino acid score; BCAAs; branched-chain amino acid

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

تأثیر شرایط ذخیره سازی بر روی حلالیت، ثبات گرما و امولسیون های انتخاب شده از اسپری مخلوط کنسانتره پروتئین آب

Impact of storage conditions on solubility, heat stability and emulsifying properties of selected spray dried whey protein concentrates

Keywords: α-لاکتبالومین; Whey protein powders; β-lactoglobulin; α-lactalbumin; Protein concentrate functionality; Storage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

اثر تیمار حرارتی و فشار بالا بر فعالیت ضد عفونی پروتئین های شیر انسانی

Effect of thermal and high-pressure treatments on the antirotaviral activity of human milk fractions

Keywords: α-لاکتبالومین; α-LA; α-lactalbumin; HoP; holder pasteurization; HTST; high temperature-short time; HHP; high hydrostatic pressure; IgA; immunoglobulins A; LDH; lactadherin; LF; lactoferrin; Lyz; lysozyme; MEM; minimum essential medium; MFGM; milk fat globule membrane;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

نانوایبرید های پروتئین و پلی ساکارید: تکنیک های ترکیبی و برنامه های تحویل دارویی

Protein-polysaccharide nanohybrids: Hybridization techniques and drug delivery applications

Keywords: α-لاکتبالومین; Nanohybrids; Proteins; Polysaccharides; Drug delivery; Electrostatic nanocomplexes; Maillard conjugates; Electrospinning; 5-FU; 5-Fluorouracil; α-La; α-lactalbumin; β-Lg; β-lactoglobulin; BSA; Bovine serum albumin; CMC; Carboxymethyl cellulose; CMCS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 44 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

درمان پپسین پروتئین های آب پنیر تحت فشار بالا باعث تولید هیدرولیز های هیپوالرژنی می شود

Pepsin treatment of whey proteins under high pressure produces hypoallergenic hydrolysates

Keywords: α-لاکتبالومین; CT; cholera toxin; α-La; α-lactalbumin; β-Lg; β-lactoglobulin; HWP; whey protein hydrolysate obtained by pepsin treatment under high pressure at 400 MPa (37 °C, 30 min); mMCP-1; mouse mast cell protease-1; PCA; passive cutaneous anaphylaxis; WP; w

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

اثر گلیکوزی ناشی از مایلارد بر هیدرولیز پروتئین توسط پروتئین های خاص لیزین / آرژینین و غیر لیزین / آرژینین

Effect of Maillard induced glycation on protein hydrolysis by lysine/arginine and non-lysine/arginine specific proteases

Keywords: α-لاکتبالومین; Maillard reaction; α-lactalbumin; LC-MS; Protease specificity; Protease selectivity; Binding site;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

رفتار فوایی و جذب پروتئین های گاو و شتر در لایه های مخلوط هوا و آب

Foaming and adsorption behavior of bovine and camel proteins mixed layers at the air/water interface

Keywords: α-لاکتبالومین; Camel milk; α-Lactalbumin; β-Casein; β-Lactoglobulin; Mixed systems; Foaming properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

اثرات پروتئین آب پنیر و دو جزء اصلی پروتئین بر میزان مصرف و مصرف غذا در زنان دارای وزن طبیعی

Effects of whey protein and its two major protein components on satiety and food intake in normal-weight women

Keywords: α-لاکتبالومین; AL; α-lactalbumin; BCAA; branched-chain amino acid; BL; β-lactoglobulin; BMI; body mass index; TFEQ; three factor eating questionnaire; CCK; cholecystokinin; GMP; glycomacropeptide; ME; metabolisable energy; net iAUC; net incremental area under the curv

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

حالت عمل بتایین بر برخی اسیدهای آمینه و پروتئین های کروی: ملاحظات ترمودینامیکی

Mode of action of betaine on some amino acids and globular proteins: Thermodynamic considerations

Keywords: α-لاکتبالومین; Amino acids; α-Lactalbumin; Bovine serum albumin; Betaine; Partial molar volume and compressibility; Enthalpy of dilution;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 48 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

پپتیدهای بیولوژیک منتشر شده توسط هضم درون سلولی نوزادان استاندارد و هیدرولیز شده

Bioactive peptides released by in vitro digestion of standard and hydrolyzed infant formulas

Keywords: α-لاکتبالومین; IF; infant formula; HIF; hydrolyzed IF; HM; human milk; CN; casein; WP; whey protein; MS; mass spectrometry; α-LA; α-lactalbumin; β-LG; β-lactoglobulin; eHIF; extensively-hydrolyzed IF; pHIF; partially-hydrolyzed IF; ACE; angiotensin I-converting enzy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

برنامه ریزی ترکیب ذرات مخلوط پلیمر برای ایمنی کنترل نسبت به آنتی ژن های پروتئین های مختلف

Programming the composition of polymer blend particles for controlled immunity towards individual protein antigens

Keywords: α-لاکتبالومین; Controlled release; pH-sensitive particles; Viral infections; Subunit vaccines; Herpes simplex viruses; PLGA; poly(lactic-co-glycolic acid); PAA; 2-propylacrylic acid; BMA; butyl methacrylate; DMAEMA; 2-(dimethylamino)ethyl methacrylate; AIBN; 2,2′-azob

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ارزیابی عملیات حرارتی انواع شیرهای مختلف

Assessment of heat treatment of various types of milk

Keywords: α-لاکتبالومین; Heat treatment; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin; Lactulose; Furosine; Milk; Condensed milk; Milk powders;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

لاکتوفرین گاو، اسید اولئیک را به یک ترکیب ضد تومور مشابه هاملت متصل می کند

Bovine lactoferrin binds oleic acid to form an anti-tumor complex similar to HAMLET

Keywords: α-لاکتبالومین; α-LA; α-lactalbumin; OA; oleic acid; HAMLET; human alpha-lactalbumin made lethal to tumor cells; LF; lactoferrin; ANS; 1-anilino-8-naphthalenesulfonate; DMEM; Dulbecco's Modified Eagle's Medium; PBS; phosphate buffer solution; PI; propidium iodide; PVDF

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

تأثیر واکنش های سولفیدریل بر پایداری حرارت ایزوله پروتئین آب پنیر

Effect of sulphydryl reagents on the heat stability of whey protein isolate

Keywords: α-لاکتبالومین; Dihydrolipoic acid; Sulphydryl reagents; Aggregation; β-Lactoglobulin; Heat stability; Whey protein isolate; α-Lactalbumin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

ارزیابی تغییرات حرارت ناشی از ترکیب پروتئین های عمده گاو و غیر گاو بر پایه جنبشی و ترمودینامیکی

Assessing the heat induced changes in major cow and non-cow whey proteins conformation on kinetic and thermodynamic basis

Keywords: α-لاکتبالومین; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin; Conformational changes; Thermal denaturation; Goat milk; Sheep milk;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

فعالیت های بیولوژیکی پروتئین / اسید اولئیک اسید در اسید چرب است

The biological activities of protein/oleic acid complexes reside in the fatty acid

Keywords: α-لاکتبالومین; α-LA; α-lactalbumin; apo-α-LA; Ca2 +-depleted α-LA; BLA; bovine α-LA; CD; circular dichroism; DLS; dynamic light scattering; EDTA; ethylenediaminetetraacetic acid; ELOA; OA-complex of equine lysozyme; FTIR; Fourier-transform infrared spectroscopy; G

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

واکنش های واکنش مایار به عنوان آنتی اکسیدان ها و آنتیبادیدهنده های غذا در سیستم های مدل و واقعی غذا

The Maillard reaction products as food-born antioxidant and antibrowning agents in model and real food systems

Keywords: α-لاکتبالومین; Lipid oxidation; Maillard reaction; Maillard reaction products; Antioxidant mechanism; Antibrowning; Free radicals; Reducing capacity; Metal chelation; AAPH; 2,2′-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride; XTT; 2,3-bis(2-methoxy-4-nitro-5-sulfophenyl)-2H

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 51 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

اثر متقابل پروتئین و خواص رئولوژیکی شیر نابالغ در حضور سطوح پایین عامل کاهش دهنده گرما

The protein interactions and rheological properties of skim milk heated in the presence of low levels of reducing agent

Keywords: α-لاکتبالومین; Skim milk; Disulphide bonds; β-Mercaptoethanol; Acid gels; κ-Casein; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin; Thiol−disulphide exchange reactions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Destroying activity of glycine coated magnetic nanoparticles on lysozyme, α-lactalbumin, insulin and α-crystallin amyloid fibrils

Keywords: α-لاکتبالومین; Amyloid fibrils; Magnetic nanoparticles; Lysozyme; α-Lactalbumin; Insulin; α-Crystallin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

One-step chromatographic method to purify α-lactalbumin from whey for nanotube synthesis purposes

Keywords: α-لاکتبالومین; Whey proteins; α-Lactalbumin; Purification; AEC chromatography; Nanotubes; Protein gels;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Improved stability, epithelial permeability and cellular antioxidant activity of β-carotene via encapsulation by self-assembled α-lactalbumin micelles

Keywords: α-لاکتبالومین; β-Carotene; α-Lactalbumin; Self-assembled α-lactalbumin micelles; Anti-oxidant activity; β-Carotene (Pubchem CID: 5280489); n-Hexane (Pubchem CID: 8058);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Dynamic content exchange between liprotides

Keywords: α-لاکتبالومین; aLA; α-lactalbumin; CMC; critical micelle concentration; DOPC; 1,2-dioleoylphosphatidylcholine; DOPG; 1,2-dioleoylphosphatidylglycerol; HAMLET; human α-lactalbumin made lethal to tumor cells; liprotides; complexes between lipids and partially denatured

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of ultrasound on structure and functional properties of laccase-catalyzed α-lactalbumin

Keywords: α-لاکتبالومین; α-Lactalbumin; Ultrasound; Laccase cross-linking; Structure; Functional properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Comparison of the influence of pH on the selectivity of free and immobilized trypsin for β-lactoglobulin hydrolysis

Keywords: α-لاکتبالومین; β-Lg; β-lactoglobulin; α-La; α-lactalbumin; MITR; monolith-based immobilized trypsin reactor; HCCA; α-cyano-4-hydroxycinnamic acid; DHAP; 2,5-dihydroxyacetophenone; BAEE; Nα-benzoyl-l-arginine ethyl ester; DH; degree of hydrolysis; β-lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Stabilizing vitamin D3 using the molten globule state of α-lactalbumin

Keywords: α-لاکتبالومین; α-lactalbumin; molten globule; vitamin D; stability; fortification;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Concomitant monitoring of implant formation and drug release of in situ forming poly (lactide-co-glycolide acid) implants in a hydrogel matrix mimicking the subcutis using UV-vis imaging

Keywords: α-لاکتبالومین; EPR; electron paramagnetic resonance; ISFI; In situ forming implant; LA; α-lactalbumin; NMP; 1-methyl-2-pyrrolidinone; PLGA; poly (lactide-co-glycolide acid); SEM; scanning electron microscopy; TA; triacetin; UV; ultraviolet; Vis; visible; Drug release;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 40 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Novel variations in 5′ flanking region of the α-Lactalbumin gene in exotic and indigenous cattle

Keywords: α-لاکتبالومین; α-La; α-Lactalbumin; BGT; β1, 4-galactosyltransferase; LS complex; Lactose synthase complex; SNP; Single nucleotide polymorphisms; HWE; Hardy-Weinberg Equilibrium; α-Lactalbumin; β1; 4-Galactosyltransferase; Lactose synthase; Lactose; Single nucleoti

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

On-chip single column transient isotachophoresis with free zone electrophoresis for preconcentration and separation of α-lactalbumin and β-lactoglobulin

Keywords: α-لاکتبالومین; CE; capillary electrophoresis; CI; concentration index; CZE; capillary zone electrophoresis; FZE; free zone electrophoresis; GE; gel electrophoresis; ITP; isotachophoresis; LA; α-lactalbumin; LE; leading electrolyte; LG; β-lactoglobulin; LIF; laser indu

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Limited changes in physical and rheological properties of peroxidase-cross-linked apo-α-lactalbumin after heat treatment

Keywords: α-لاکتبالومین; Stability; Heat treatment; Enzymatic cross-linking; Peroxidase; α-lactalbumin; Whey proteins;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Laccase-aided modification: Effects on structure, gel properties and antioxidant activities of α-lactalbumin

Keywords: α-لاکتبالومین; α-Lactalbumin; Laccase; Ferulic acid; Gel properties; Antioxidant activities;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Extended shelf life milk - One concept, different qualities: A comprehensive study on the heat load of differently processed liquid milk retailed in Austria in 2012 and 2015

Keywords: α-لاکتبالومین; ESL milk; Furosine; Lactulose; β-lactoglobulin; α-lactalbumin; Carboxymethyl-lysine: PubChem CID; 123800; Furosine: PubChem CID; 123889; Fructose-lysine PubChem CID 9839580; Lactulose: PubChem CID; 11024312; Lactulose-lysine PubChem CID; 3082392;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

In vivo digestomics of milk proteins in human milk and infant formula using a suckling rat pup model

Keywords: α-لاکتبالومین; ACE; angiotensin I-converting enzyme; AH; antihypertensive; α-LA; α-lactalbumin; AO; antioxidative; CN; casein; DPP4i; dipeptidyl peptidase-IV inhibitory; HM; human milk; IF; infant formula; LC-MS/MS; liquid chromatography conjugated with tandem mass

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Peptides derived from α-lactalbumin membrane binding helices oligomerize in presence of lipids and disrupt bilayers

Keywords: α-لاکتبالومین; α-La; α-lactalbumin; ANTS; 8-aminonaphthalene-1,3,6-trisulfonic acid disodium salt; AFM; atomic force microscopy; BLA; bovine α-lactalbumin; DPX; p-xylene-bis-pyridinium bromide; EYPC; egg yolk phosphatidylcholine; LUV; Large Unilamellar Vesicle; PBPS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Dimeric but not monomeric α-lactalbumin potentiates apoptosis by up regulation of ATF3 and reduction of histone deacetylase activity in primary and immortalised cells

Keywords: α-لاکتبالومین; MAL; multimeric alpha lactalbumin; HAMLET/BAMLET; human/bovine alpha lactalbumin made lethal to tumours; LALBA; α-lactalbumin; HDAC; histone deacetylation; HDACi; Histone deacetylase inhibitor; TSA; Trichostain A; FIL; feed back inhibitor of lactation; A

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Évaluation de l'activité antigénique des hydrolysats de protéines du lactosérum camelin

Keywords: α-لاکتبالومین; Lait de chamelle; Lait de vache; Lactosérum; Pepsine; Trypsine; Antigénicité; Réactivité croisée; Balb/c; β-Lg; α-Lac; Camel's milk; Cow's milk; Whey; Hydrolysis; Antigenicity; Allergenicity; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Development of a real-time quantitative PCR assay using a TaqMan minor groove binder probe for the detection of α-lactalbumin in food

Keywords: α-لاکتبالومین; milk allergen; α-lactalbumin; TaqMan minor groove binder; real-time PCR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Glycosylated α-lactalbumin-based nanocomplex for curcumin: Physicochemical stability and DPPH-scavenging activity

Keywords: α-لاکتبالومین; α-lactalbumin; Nanoencapsulation; Curcumin; Glycosylation; Antioxidant activity; Curcumin (PubChem CID: 969516); 2,2-Diphenyl-1-picryl-hydrazil ((PubChem CID: 74358); Dextran (PubChem CID: 5460037);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Noncovalent interactions of bovine α-lactalbumin with green tea polyphenol, epigalocatechin-3-gallate

Keywords: α-لاکتبالومین; α-Lactalbumin; Epigallocatechin-3-gallate; Noncovalent interactions; Fluorescence quenching; Molecular docking; Monocyte uptake;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Microencapsulation of a whey protein hydrolysate within micro-hydrogels: Impact on gastrointestinal stability and potential for functional yoghurt development

Keywords: α-لاکتبالومین; Microencapsulation; Chitosan; Gelatin; Hydrolysate; Lactic fermentation; Peptide; α-La; α-lactalbumin; β-Lg; β-lactoglobulin; FT-IR; Fourier transform infrared spectroscopy; Rt; retention time; SEM; scanning electron microscopy; SGF; simulated gastric

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Using protein-fatty acid complexes to improve vitamin D stability

Keywords: α-لاکتبالومین; liprotide; vitamin D; stabilization; α-lactalbumin; oleic acid;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Electrochemical magnetic beads-based immunosensing platform for the determination of α-lactalbumin in milk

Keywords: α-لاکتبالومین; α-Lactalbumin; Amperometric immunosensors; Magnetic beads; Milk; Infant formulas;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Protein denaturation of whey protein isolates (WPIs) induced by high intensity ultrasound during heat gelation

Keywords: α-لاکتبالومین; α-La; α-lactalbumin; β-Lg; β-lactoglobulin; CD; circular dichroism; DSC; differential scanning calorimetry; HIU; high intensity ultrasound; MQ; milliQ (water); NEM; N-ethylmaleimide; NTC; no temperature control; WP; whey protein; WPI; whey protein iso

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Characterization of the potential allergenicity of irradiated bovine α-lactalbumin in a BALB/c mouse model

Keywords: α-لاکتبالومین; Mouse model; α-Lactalbumin; Allergenicity; Irradiation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 37 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Physicochemical characterisation of β-carotene emulsion stabilised by covalent complexes of α-lactalbumin with (−)-epigallocatechin gallate or chlorogenic acid

Keywords: α-لاکتبالومین; Chlorogenic acid (PubChem CID: 1794427); (−)-Epigallocatechin gallate (PubChem CID: 65064); Beta carotene (PubChem CID: 5280489); β-Carotene emulsion; α-Lactalbumin; (−)-Epigallocatechin gallate; Chlorogenic acid; Physicochemical stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Effect of crowding on several stages of protein aggregation in test systems in the presence of α-crystallin

Keywords: α-لاکتبالومین; Aggregation; Crowding; α-Lactalbumin; α-Crystallin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Identification by FT-ICR-MS of Camelus dromedarius α-lactalbumin variants as the result of nonenzymatic deamidation of Asn-16 and Asn-45

Keywords: α-لاکتبالومین; α-La; α-lactalbumin; FDR; false discovery rate; FPLC; fast protein liquid chromatography; FT-ICR; Fourier transform ion cyclotron resonance; HR; high resolution; IEF; isoelectric focusing; IPG; immobilized pH gradient gel; LTQ; linear trap quadrupole; M

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Synergistic extraction of α-Lactalbumin and β-Lactoglobulin from acid whey using aqueous biphasic system: Process evaluation and optimization

Keywords: α-لاکتبالومین; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin; Whey; PEG 1000-trisodium citrate; Aqueous two-phase system;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه