کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6391439 | 1628415 | 2015 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of UV-C treatment on the microbial population of white and red wines, as revealed by conventional plating and PMA-qPCR methods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Outcomes strongly support the applicability of UV-C treatment for white wine production, thanks to its efficacy towards all the microbial groups considered.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 47, January 2015, Pages 407-412
Journal: Food Control - Volume 47, January 2015, Pages 407-412
نویسندگان
Lucia Rizzotti, Nir Levav, Fabio Fracchetti, Giovanna E. Felis, Sandra Torriani,