کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6393211 | 1330449 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High throughput quality and safety assessment of packaged green produce using two optical oxygen sensor based systems
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: High throughput quality and safety assessment of packaged green produce using two optical oxygen sensor based systems High throughput quality and safety assessment of packaged green produce using two optical oxygen sensor based systems](/preview/png/6393211.png)
چکیده انگلیسی
⺠Assessment of quality and safety characteristics of ready-to-eat salads. ⺠Applying GreenLight⢠and Optech⢠systems to TVC and headspace O2 determination. ⺠Good correlation of the new tests with traditional methods. ⺠Both systems provide convenience and high sample throughput.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 1, November 2012, Pages 87-93
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 1, November 2012, Pages 87-93
نویسندگان
Nicolas Borchert, Andreas Hempel, Helena Walsh, Joe P. Kerry, Dmitri B. Papkovsky,