کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6393413 | 1330451 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evaluation of food safety knowledge, attitudes and self-reported hand washing practices in FOODSAFE trained and untrained food handlers in British Columbia, Canada
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Food safety knowledge declines in years following initial training. ⺠Trained food handlers are better able to enumerate food safety principles. âºÂ Recertification is recommended a minimum of 5 years after initial training. ⺠Fast food and food processing handlers had lower scores.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 30, Issue 1, March 2013, Pages 150-156
Journal: Food Control - Volume 30, Issue 1, March 2013, Pages 150-156
نویسندگان
Lorraine McIntyre, Lis Vallaster, Lynn Wilcott, Sarah B. Henderson, Tom Kosatsky,