کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6393891 | 1330456 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
On the track of fish batches in three distribution networks
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Recalls were simulated by tracing back and tracking forward in fish supply chains. ⺠The study revealed complex distribution networks. ⺠To a large extent, the fish products were traceable. ⺠A fault in a small batch can have widespread implications due to batch joining. ⺠Awareness of batch identification, sizes and transformations is highly recommended.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 26, Issue 2, August 2012, Pages 439-445
Journal: Food Control - Volume 26, Issue 2, August 2012, Pages 439-445
نویسندگان
Maria Randrup, Haiping Wu, Bo M. Jørgensen,