کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | ترجمه فارسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|---|
6488583 | 43039 | 2015 | 52 صفحه PDF | سفارش دهید | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Catechins: Sources, extraction and encapsulation: A review
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
کلمات کلیدی
DMFSFEEATPESC-CO2PGSSCHDSASGallocatechin gallateepicatechinepigallocatechinGCGEGCCatechinsEGCGRESSSPESEDSPLEExtraction - استخراجSupercritical carbon dioxide extraction - استخراج دی اکسید کربن فوق بحرانیSolid-phase extraction - استخراج فاز جامدPressurised liquid extraction - استخراج مایع تحت فشارSupercritical fluid extraction of emulsions - استخراج مایع فوق بحرانی امولسیونmicrowave-assisted extraction - استخراج مایکروویو کمک می کندECG - الکتروکاردیوگرام یا نوار قلبepicatechin gallate - اپیکتچین گالاتepigallocatechin gallate - اپی گالوستاچین گالاتMAE - بلهNutraceutical - بیضه ایcoronary heart disease - بیماری عروق کرونر قلبPhysico-chemical properties - خواص فیزیکی و شیمیاییAqueous two phase extraction - دو مرحله استخراج آبParticles from Gas Saturated Solutions - ذرات از راه حل های اشباع گازHuman health - سلامتی انسانCatechin - کاتچین، کتیچینEncapsulation - کپسوله سازیGallocatechin - گالوکاتچینRapid expansion of supercritical solutions - گسترش سریع راه حل های فوق بحرانی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
Catechins are a group of polyphenolic compounds that extensively occur in the plants. They are widely used as nutraceutical for enhancing human health, pharmaceutical formulations and in ointments or cosmetics for increasing the product shelf life. Catechins can be extracted, isolated from plant sources and delivered in suitable form. Extraction/isolation of catechins and making into stable deliverable form is a challenging task in view of their poor oxidative stability. This review gives an outline of various sources of catechin, their health and physico-chemical properties, extraction and various methods of encapsulation to produce stable deliverable form. Also, it gives the platform to improve the methods of extraction/isolation and development of suitable encapsulation method.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 93, January 2015, Pages 122-138
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 93, January 2015, Pages 122-138
نویسندگان
Pravin Vasantrao Gadkari, Manohar Balaraman,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت