دانلود رایگان مقاله ISI : استخراج الکلی از روغن کیک دانه کنجد: تأثیر شرایط فرآیند بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی روغن و پروتئین های خوراکی ناراضی

Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: Influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 240, January 2019, Pages 145-152

Maria C. Capellini, Larissa Chiavoloni, Vanessa Giacomini, Christianne E.C. Rodrigues,