کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
69442 48769 2016 5 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lipase Candida sp. 99-125Coupled with β-cyclodextrin as additive synthesized the human milk fat substitutes
ترجمه فارسی عنوان
لیپاز Candida sp. 99-125Coupled با β-cyclodextrin به عنوان افزودنی سنتز جایگزین چربی شیر انسان
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
خدمات تولید محتوا

این مقاله ISI می تواند منبع ارزشمندی برای تولید محتوا باشد.

  • تولید محتوا برای سایت و وبلاگ
  • تولید محتوا برای کتاب
  • تولید محتوا برای نشریات و روزنامه ها
  • و...

پایگاه «دانشیاری» آمادگی دارد با همکاری مجموعه «شهر محتوا» با استفاده از این مقاله علمی، برای شما به زبان فارسی، تولید محتوا نماید.

تولید محتوا
با 10 درصد تخفیف ویژه دانشیاری
کلمات کلیدی
M (C14: 0)، اسید مریستیک؛ P (C16: 0)، اسید palmitic؛ پت (C16: 1)، اسید پالمیتولئیک؛ S (C18: 0)، اسید استئاریک؛ O (C18: 1)، اسید اولئیک؛ L (C18: 2)، اسید لینولئیک؛ FA، اسید چرب؛ FAME، متیل استر اسید چرب؛ TAG، تریاسیل گلیسرول؛ MAG، monoacylglycerol؛ PPP، tr
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی کاتالیزور
چکیده انگلیسی


• Candida sp. 99-125 coupled with additive significantly increased the yield of OPO.
• The thermal stability of lipase was improved.
• Decrease of the biocatalyst cost making the process attractive.

Lipids with specific distribution of fatty acids could benefit people in various aspects. Structured lipids rich in palmitic acid at the sn-2 position and oleic acid at the sn-1,3 positions are a mimic of human milk fat, which has been used as human milk fat substitute (HMFS). The aim of this work was to optimize the production of HMFS from blends of lard and oleic acid by applying an improved enzymatic synthesis. A cheap lipase Candida sp. 99-125 was introduced, meanwhile β-cyclodextrin was chosen to improve the product yield. A significant increase of 1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol (OPO) was obtained by coupling of β-cyclodextrin through optimization of the key parameters of the process. The influence of additives on the process was also discussed. The results indicated that β-cyclodextrin was an effective additive for OPO synthesis. Due to the function of β-cyclodextrin, the yield of OPO significantly increased from 40.2% to 55.3% under the optimal condition, and the thermal stability of the lipase was improved as well. The cost of biocatalyst was decreased by using lipase Candida sp. 99-125 coupled with additive, which would make the process attractive for HMFS production.

Figure optionsDownload as PowerPoint slide

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic - Volume 125, March 2016, Pages 1–5
نویسندگان
,,,,,,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت