| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6985342 | 1454392 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physical modification of starch by high-pressure homogenization for improving functional properties of κ-carrageenan/starch blend film
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
AFMDSCKappa-CarrageenanWVPTensile strength - استحکام کششیContact angle - زاویه تماسBiodegradable film - فیلم زیست تخریب پذیرSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیatomic force microscopy - میکروسکوپ نیروی اتمیStarch - نشاسته Water vapor permeability - نفوذپذیری بخار آبHigh-pressure homogenization - همگن سازی فشار بالاX-ray diffraction - پراش اشعه ایکسXRD - پراش اشعه ایکسDifferential scanning calorimetry - کالریمتری روبشی افتراقیRelative crystallinity - کریستالی نسبی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 204-214
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 204-214
نویسندگان
Mahdiyar Shahbazi, Mahsa Majzoobi, Asgar Farahnaky,