| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6985418 | 1454393 | 2018 | 34 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chitosan-whey protein nanoparticles improve encapsulation efficiency and stability of a trypsin inhibitor isolated from Tamarindus indica L
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
IC50TTIECHCCKBAPNABSA - BSAECw - ECWbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوtumor necrosis factor alpha - تومور نکروز عامل آلفاFTIR - طیف سنج مادون قرمزFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRTNF-α - فاکتور نکروز توموری آلفاSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیEncapsulation - کپسوله سازی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 247-256
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 247-256
نویسندگان
Jaluza Luana Carvalho De Queiroz, Rafael Oliveira De Araújo Costa, LÃdia Leonize Rodrigues Matias, Amanda Fernandes De Medeiros, Ana Francisca Teixeira Gomes, Tatiana Dos Santos Pais, Thais Souza Passos, Bruna Leal Lima Maciel,