کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985562 1454394 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological and structural properties of rice bran protein-flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum complex coacervates
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Rheological and structural properties of rice bran protein-flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum complex coacervates
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 296-307
نویسندگان
, ,