کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985791 1454397 2018 14 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synthesis and characterization of octenyl succinic anhydride modified starches for food applications. A review of recent literature
ترجمه فارسی عنوان
سنتز و مشخصه نشاسته اصلاح شده اکستنیل آنچیدر انحصاری برای کاربرد مواد غذایی. بررسی ادبیات اخیر
کلمات کلیدی
نشاسته، استرینگ، آن هیدرید اکتینیل بنسینریک، برنامه های غذایی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
سنتز و مشخصه نشاسته اصلاح شده اکستنیل آنچیدر انحصاری برای کاربرد مواد غذایی. بررسی ادبیات اخیر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 97-110
نویسندگان
, , ,