کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986101 1454398 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Hempseed meal protein isolates prepared by different isolation techniques. Part I. physicochemical properties
ترجمه فارسی عنوان
ایزوله های پروتئین خوراکی تهیه شده توسط روش های جداسازی مختلف تهیه شده است. قسمت اول خواص فیزیکوشیمیایی
کلمات کلیدی
پروتئین کپور، استخراج قلیایی، مایکولیزاسیون، دناتوراسیون، انحلال پذیری، تحرک الکتروفورز،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ایزوله های پروتئین خوراکی تهیه شده توسط روش های جداسازی مختلف تهیه شده است. قسمت اول خواص فیزیکوشیمیایی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 526-533
نویسندگان
, , , , , , ,