کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986130 1454399 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improved survival of Lactobacillus zeae LB1 in a spray dried alginate-protein matrix
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Improved survival of Lactobacillus zeae LB1 in a spray dried alginate-protein matrix
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 78, May 2018, Pages 100-108
نویسندگان
, , , , , , ,