کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986179 1454400 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A hydrocolloid based biorefinery approach to the valorisation of mango peel waste
ترجمه فارسی عنوان
یک رویکرد بیورفینکار بر مبنای هیدروکلوئید بر ارزش گذاری ضایعات پوست انبه
کلمات کلیدی
پوست انبه، پکتین، پلی فنل، شکر ها، عوامل ژل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
یک رویکرد بیورفینکار بر مبنای هیدروکلوئید بر ارزش گذاری ضایعات پوست انبه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 142-151
نویسندگان
, , , , , ,