کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986366 1454400 2018 28 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of ethanol on the solubilization of hydrophobic molecules by sodium caseinate
ترجمه فارسی عنوان
اثر اتانول بر حلالیت مولکول های هیدروفوب توسط کائزانات سدیم
کلمات کلیدی
پروتئین شیر افزایش قابلیت حل، اتانول، ترکیبات هیدروفوب تحویل مواد مخدر، کازئین سدیم،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر اتانول بر حلالیت مولکول های هیدروفوب توسط کائزانات سدیم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 454-459
نویسندگان
, , , ,