کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987188 | 1454416 | 2016 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation of fibrous or granular egg white protein microparticles and properties of the integrated emulsions
ترجمه فارسی عنوان
تشکیل مایکروپلاستی پروتئین سفید تخم مرغی و فیبر دار و خواص امولسیون یکپارچه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 477-486
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 477-486
نویسندگان
Cuihua Chang, Fuge Niu, Luping Gu, Xin Li, Hao Yang, Bei Zhou, Junwei Wang, Yujie Su, Yanjun Yang,