کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987223 | 1454416 | 2016 | 43 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of pectin from grapefruit peel: A comparison of ultrasound-assisted and conventional heating extractions
ترجمه فارسی عنوان
تعریف پکتین از پوست گریپ فروت: مقایسۀ استخراج حرارت با استفاده از سونوگرافی و متعارف
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
سونوگرافی کمک استخراج، پوست گریپ فروت، پکتین، تجزیه و تحلیل حرارتی، رئوئولوژی، فعالیت زیستی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 730-739
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 730-739
نویسندگان
Wenjun Wang, Xiaobin Ma, Peng Jiang, Lyulin Hu, Zijian Zhi, Jianle Chen, Tian Ding, Xingqian Ye, Donghong Liu,