کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987241 1454421 2016 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Tara gum edible film incorporated with oleic acid
ترجمه فارسی عنوان
فیلم خوراکی تارا حاوی اسید اولئیک است
کلمات کلیدی
آدامس تارا، اسید اولئیک، هیدروفلوئید فیلم خوراکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
فیلم خوراکی تارا حاوی اسید اولئیک است
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 127-133
نویسندگان
, , , ,