کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987307 1454423 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Role of bound water on structural change of water insoluble polysaccharides
ترجمه فارسی عنوان
نقش آب مرطوب بر تغییر ساختار پلی ساکارید های غیر محلول آب
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
نقش آب مرطوب بر تغییر ساختار پلی ساکارید های غیر محلول آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 62-68
نویسندگان
, , ,