کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987382 1454423 2016 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functional properties of arrowroot starch in cassava and sweet potato composite starches
ترجمه فارسی عنوان
خواص کارکرد نشاسته فلوروت در نشاسته کامپوزیتی کاساو و سیب زمینی شیرین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص کارکرد نشاسته فلوروت در نشاسته کامپوزیتی کاساو و سیب زمینی شیرین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 187-191
نویسندگان
, , , , , , ,