کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987382 | 1454423 | 2016 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functional properties of arrowroot starch in cassava and sweet potato composite starches
ترجمه فارسی عنوان
خواص کارکرد نشاسته فلوروت در نشاسته کامپوزیتی کاساو و سیب زمینی شیرین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 187-191
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 187-191
نویسندگان
Albert Linton Charles, Kemston Cato, Tzou-Chi Huang, Yung-Ho Chang, Jhih-Ying Ciou, Jenq-Sheng Chang, Hsin-Hung Lin,