دانلود رایگان مقاله ISI : اثرات درمان اولتراسونیک / مایکروویو بر خصوصیات مانع از بخار آب پروتئین های خوراکی مخلوط اسید اولئیک اسید / اسید استایرن بر اساس پروتئین سویا

The effects of ultrasonic/microwave assisted treatment on the water vapor barrier properties of soybean protein isolate-based oleic acid/stearic acid blend edible films

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 51-58

Zhe Wang, Jing Zhou, Xiao-xuan Wang, Ning Zhang, Xiu-xiu Sun, Zhong-su Ma,