آشنایی با موضوع

اسید استئاریک که ماده ای جامد و موم مانند است یک اسید چرب اشباع زنجیره ای با 18 کربن میباشد که به عنوان شایع ترین اسید چرب اشباع قابل توجه است. اسید استئاریک از طریق افزودن اسید به چربی حیوانی به همراه آب در فشار و دمای بالا پدید می آید که این فرایند، منجر به هیدرولیز تری گلیسیریدها می گردد. اسید استئاریک همچنین می تواند از طریق هیدروژنه کردن برخی از روغنهای گیاهی اشباع نشده به دست آمده باشد. به طور معمول اسید استاریک در واقع ترکیبی از اسید استئاریک و اسید پالمیتیک می باشد. اسید استاریک به عنوان یک عنصر در ساخت شمع، پلاستیک، مکمل‌های غذایی، پاستیل‌های روغنی و مواد آرایشی، و همینطور برای نرم کردن لاستیک، بسیار مفید و سودمند است. همچنین از اسید استئاریک جهت سخت کردن صابون‌ها، و به خصوص صابونهایی که با روغن نباتی ساخته می‌شوند نیز، استفاده می‌شود. اسید استئاریک همچنین به عنوان یک ترکیب جداکننده، در هنگام ساخت گچ‌های ریخته گری از یک قطعه قالب گچی و یا از آشغال و پسمانده قالب استفاده می‌شود، و نیز در موقعی که قالبی با استفاده از یک خاک رس جلا داده شده اصلی ساخته می‌شود. در این کاربرد، پودر اسید استاریک در آب حل شده و محلول حاصل بر روی سطحی که باید از قالب ریخته گری جدا شود، کشیده می‌شود. واکنش این ترکیب با کلسیم موجود در گچ، به شکل گیری یک لایه نازک از استئارات کلسیم منجر می‌شود که به صورت یک عامل رهاشونده عمل می‌کند. تولید: اسید استاریک از طریق افزودن اسید به چربی حیوانی به همراه آب در فشار و دمای بالا پدید می‌آید که این فرایند، منجر به هیدرولیز تری گلیسیریدها می‌گردد. اسید استاریک همچنین می‌تواند از طریق هیدروژنه کردن برخی از روغنهای گیاهی اشباع نشده به دست آمده باشد. به طور معمول اسید استاریک در واقع ترکیبی از اسید استاریک و اسید پالمیتیک palmitic می‌باشد، هرچند که اسید استاریک خالص نیز به صورت جداگانه در دسترس است. واکنش‌ها: اسید استئاریک، دستخوش انواعی از واکنش‌های معمول و تیپیک از اسیدهای اشباع شده کربوکسیلیک اسید می‌گردد، از جمله کاهش یافتن به الکل استئاریل stearyl alcohol و استری شدن یا استریفیکاسیون esterification، با طیف وسیعی از الکلها. اسید استئاریک در همراهی با روغن کرچک برای تهیه نرم کننده پارچه و اندازه بندی(سایزینگ) آن، استفاده می‌شود. ترکیب این دو ضمن مخلوط شدن با پتاس سوزاننده یا سودای سوزاننده، حرارت داده می‌شود. متابولیسم: از یک مطالعه آزمایشگاهی بر روی ایزوتوپ‌های این ترکیب در انسان‌ها این نتیجه گیری به عمل آمد که کسری از اسید استئاریک اکسیداتیو موجود در رژیم غذایی که به اسید اولئیک دساچوره و تبدیل می‌شد، ۲٫۴ بار بیشتر از کسری از اسید پالمیتیک بود که به صورت آنالوگ به پالمیتوئیک اسید مبدل می‌گردید. همچنین، اسید استئاریک با احتمال کمتری از استرهای کلسترول تشکیل شده بود. در مطالعات اپیدمیولوژیک و بالینی اسید استئاریک در مقایسه با سایر اسیدهای چرب اشباع شده، با کاهش بیشتری در میزان کلسترول LDL همراه بود. این یافته‌ها ممکن است حاکی از این باشند که اسید استئاریک در مقایسه با دیگر اسیدهای چرب اشباع شده، به میزان کمتری برای سلامتی زیان آور است.

در این صفحه تعداد 426 مقاله تخصصی درباره اسید استئاریک که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید استئاریک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; PEG-b-PCL; Poly(ethylene glycol)-block-poly(epsilon-caprolactone); PEG-NPs; PEG-b-PCL nanoparticles; FA-NPs; Fatty acid-conjugated PEG-b-PCL nanoparticles; OA-NPs; Oleic acid-conjugated PEG-b-PCL nanoparticles; C12; Lauric acid; C14; Myristic acid; C16; P
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; MPs; microspheres; AL; sodium alendronate; MPs-Excipient; microspheres obtained from different excipients; Alc; stearylic alcohol; Aci; stearic acid; Cut; cutina HR; Pre; precirol ATO5; Ste; tristearin; MPs-AL; alendronate-loaded microspheres; MPs-Excipie
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; Bioactive molecules; Delivery systems; Enzymes; Fruit juice additives; Functional food; Probiotics; AA; acrylic acid; ALG; alginate; Arto; artocarpanone; AsA; ascorbic acid; BHT; butylated hydroxytoluene; °Bx; Brix degree; CaCl2; calcium chloride; CaS; c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; 1-AA; 1-aminoanthracene; 2-EP; 2-ethylpyridine; 2-PIC; 2-picolylamine; AMP; amphetamine; AMY1; amylose tris-(3,5-dimethyl-phenylcarbamate); BEH; bridged ethylene hybrid silica; CCH; cannabicyclohexanol; CEL1; cellulose tris-(3,5-dimethyl-phenylcarbamate);
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; Phase change material; Solid-liquid PCM; Thermal energy storage; Solar water heater; Tank design; aEVC; modified expanded vermiculite/carbon composite treated with nitric acid; CA; capric acid; Cu; copper; Cu2O; copper(I) oxide; FSCPCM; form stable compos
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; Plasmalogens; Antioxidant; Dimethyl acetal fatty acid; Omega-3 fatty acid; Placenta; Preeclampsia; 9c-18:1; oleic acid; 11c-18:1; vaccenic acid; 16:0; stearic acid; AA; arachidonic acid / 20:4(n-6); AdA; adrenic acid / 22:4(n-6); ALA; α-linolenic acid /
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; Stainless steel 316 L; Carbon steel N80; Hydrophobicity; Myristic acid; Octadecylphosphonic acid (ODPA); Stearic acid; Surface functionalization; Sum frequency generation;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; Equilibrium solubility; Droplet evaporation; Droplet diameter; Solute diffusion model; Concentration dependence; Interfacial tension; Induction time; CMD; count median mobility diameter; CSS; critical supersaturation solubility; ES; equilibrium solubility
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; ALA; α-linolenic acid; ARA; arachidonic acid; CHO; cholesterol; CM; chylomicrons; DET; differentially expressed transcripts; DHA; docosahexaenoic acid; DPA; docosapentaenoic acid; DS; development stage; DT; dietary treatment; DW; dry weight; EPA; eicosap
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید استئاریک ; CER; ceramide; CER[AP]; N-2-hydroxystearoyl phytosphingosine; CER[NP]; N-stearoyl phytosphingosine; Chol; cholesterol; CholS; cholesterol sulfate; EIR; electrical impedance ratio; ER; enhancement ratio; FFA; free fatty acid; HPLC; high performance liquid