کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6988800 | 1454440 | 2014 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Compositional and structural characterization of pectic material from Frozen Concentrated Orange Juice
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
IPARhamnogalacturonaseCelluclastMALLSAGPArabinogalactanα-l-arabinofuranosidaseOrange juice - آب پرتقالGalacturonic acid - اسید گالاکاتورونیکepg - اپگisopropyl alcohol - ایزوپروپیل الکلdegree of blockiness - درجه بلوکه شدنDegree of methylation - درجه متیلاسیونPME - شرکتهای کوچک و متوسطCitrus sinensis - مرکبات سینسیسNumber average molecular weight - وزن مولکولی میانگینmulti-angle laser light scattering - پراکندگی نور لیزر چند زاویهarabinogalactan proteins - پروتئین arabinogalactanPectin - پکتینPectinase - پکتینازGalA - گالا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Compositional and structural characterization of pectic material from Frozen Concentrated Orange Juice Compositional and structural characterization of pectic material from Frozen Concentrated Orange Juice](/preview/png/6988800.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 661-669
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 661-669
نویسندگان
Ashley L. Galant, Gary A. Luzio, Wilbur W. Widmer, Randall G. Cameron,