کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7588982 | 1492089 | 2016 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fractionation of sheep cheese whey by a scalable method to sequentially isolate bioactive proteins
ترجمه فارسی عنوان
تقسیم کردن پنیر گوسفند با استفاده از روش مقیاس پذیر برای جداسازی پروتئین های زیست فعال
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ABCβ-LgMWCORP-HPLCGMPα-La - α-لاalpha-lactalbumin - آلفا لاکتبالومینimmunoglobulin - ایمونوگلوبولینBeta-lactoglobulin - بتا لاکتوگلبولینAmmonium bicarbonate - بی کربنات آمونیومCation-exchange - تبادل کاتیونIon-exchange - تبادل یونیLactoferrin - لاکتوفرینLactoperoxidase - لاکتوپروکسیدازlysozyme - لیزوزیم Anion-exchange - مبادله آنیونMolecular Weight Cut Off - وزن مولکولی کاهش یافته استChromatography - کروماتوگرافیreversed-phase high performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا با فاز برگشت پذیر
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
This study reports a procedure for the simultaneous purification of glyco(caseino)macropeptide, immunoglobulin, lactoperoxidase, lactoferrin, α-lactalbumin and β-lactoglobulin from sheep cheese sweet whey, an under-utilized by-product of cheese manufacture generated by an emerging sheep dairy industry in New Zealand. These proteins have recognized value in the nutrition, biomedical and health-promoting supplements industries. A sequential fractionation procedure using economical anion and cation exchange chromatography on HiTrap resins was evaluated. The whey protein fractionation is performed under mild conditions, requires only the adjustment of pH between ion exchange chromatography steps, does not require buffer exchange and uses minimal amounts of chemicals. The purity of the whey protein fractions generated were analyzed by reversed phase-high performance liquid chromatography and the identity of the proteins was confirmed by mass spectrometry. This scalable procedure demonstrates that several proteins of recognized value can be fractionated in reasonable yield and purity from sheep cheese whey in one streamlined process.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 203, 15 July 2016, Pages 165-174
Journal: Food Chemistry - Volume 203, 15 July 2016, Pages 165-174
نویسندگان
Jodi Pilbrow, Alaa El-din A. Bekhit, Alan Carne,