کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7597542 | 1492132 | 2014 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Liver oxidation and inflammation in Fa/Fa rats fed glucomannan/spirulina-surimi
ترجمه فارسی عنوان
اکسیداسیون و التهاب کبد در موشهای فا / فا تغذیه شده با گلوکومنن / اسپیرولینا-سوریمی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
GSSGiNOSRNSGPXGSHeNOSCATROS - ROSAntioxidants - آنتی اکسیدانSpirulina - اسپیرولیناinflammation - التهاب( توروم) tumor necrosis factor alpha - تومور نکروز عامل آلفاSOD - سدinducible nitric oxide synthase - سنتاز اکسید نیتریک القاییendothelial nitric oxide synthase - سنتاز اکسید نیتریک اندوتلیالMetabolic syndrome - سندرم متابولیکSuperoxide dismutase - سوکسوکس دیسموتازGlutathione system - سیستم گلوتاتیونTNF-α - فاکتور نکروز توموری آلفاCatalase - کاتالازreduced glutathione - کاهش گلوتاتیونoxidized glutathione - گلوتاتیون اکسید شدهglutathione reductase - گلوتاتیون ردوکتازglutathione peroxidase - گلوتاتیون پراکسیدازGlucomannan - گلوکومننreactive nitrogen species - گونه های واکنش پذیر نیتروژنReactive oxygen species - گونههای فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The effect of high-fat squid-surimi diets enriched in glucomannan or glucomannan-spirulina on lipemia, liver glutathione status, antioxidant enzymes and inflammation biomarkers was determined in Zucker Fa/Fa rats. Groups of eight rats each received for 7 weeks the squid-surimi control (C), glucomannan-enriched squid-surimi (G) and glucomannan-spirulina enriched squid-surimi (GS). Liver weight, cytochrome P450 7A1 expression and cholesterolemia were decreased in G and GS vs. C, improving glutathione red-ox index (p < 0.05). G also showed increased glutathione reductase (GR) levels vs. C, but reduced the endothelial (eNOS) and increased the inducible nitric oxide synthase (iNOS) and tumor necrosis factor-alpha (TNF-α) levels (p < 0.05). The GS diet improved superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase and GR activities and eNOS, iNOS and TNF-α levels (p < 0.05). The glucomannan enriched surimi-diet induced hypocholesterolemic, antioxidant and proinflammatory effects, while the addition of 3 g/kg spirulina kept those hypocholesterolemic and antioxidant effects but reduced the inflammation observed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 159, 15 September 2014, Pages 215-221
Journal: Food Chemistry - Volume 159, 15 September 2014, Pages 215-221
نویسندگان
Miguel Vázquez-Velasco, Laura González-Torres, Patricia López-Gasco, Sara Bastida, Juana BenedÃ, MarÃa Isabel Sánchez-Reus, MarÃa José González-Muñoz, Francisco J. Sánchez-Muniz,