کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601989 | 1492153 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant properties of different edible mushroom species and increased bioconversion efficiency of Pleurotus eryngii using locally available casing materials
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Antioxidant properties of different edible mushroom species and increased bioconversion efficiency of Pleurotus eryngii using locally available casing materials Antioxidant properties of different edible mushroom species and increased bioconversion efficiency of Pleurotus eryngii using locally available casing materials](/preview/png/7601989.png)
چکیده انگلیسی
⺠Pleurotus eryngii possessed higher total phenolics, RSA on DPPH and growth/day. ⺠Higher ascorbic acid and chelating activity was found in Pleurotus citrinopileatus. ⺠Based on AHC, studied edible mushroom species were fall into two clusters. ⺠Enhanced BE of P. eryngii was achieved using spent compost casing overlay.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1557-1563
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1557-1563
نویسندگان
K.K. Mishra, R.S. Pal, R. ArunKumar, C. Chandrashekara, S.K. Jain, J.C. Bhatt,